IH高火力でおいしいゴマ団子はいかが？

　　　　　　　　　　　　　　　　　材料（２０個分）

生地
（白玉粉２００ｇ・砂糖４０g・水２００ｃｃ）
揚げ油　適量
白ゴマ　適量

（ゴマあん）
黒練りゴマ　１６０ｇ
砂糖　　５０ｇ
粉ゼラチン　１０ｇ

作り方

１

ゴマあんを作る。
粉ゼラチンは水大さじ３で戻し、湯せんにかけて溶かす。

２

ボウルに黒練りゴマ、砂糖を入れて、あぜ合わせ、１のゼラチンを加えて混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で冷やし固める。

３

生地を作る。
ボウルに白玉粉・砂糖を入れ、水を加えて耳たぶくらいのかたさにこね、２０等分する。

４

3で２を形よく包み、表面に軽く水をつけて、白ゴマをまぶす。

５

４を１７０℃の揚げ油で色よく揚げる。