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IHで簡単におこわ
材料（４人分）
もち米 ２カップ [A]
ほたて水煮（缶） 160g みりん 大さじ１
生椎茸 ４枚 酒 大さじ１
人参 １/2本 薄口醤油 大さじ１
すし揚げ １枚 塩 小さじ２/3
三つ葉 １/２束
だし汁 １カップ
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作り方
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| １ |
もち米は一晩水に浸し、ザルにあげて水気をきる。
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| ２ |
生椎茸は薄切り、ニンジン・すし揚げは1cmの長さに細切りする。
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| ３ |
鍋にだし汁を入れ、ホタテ水煮・２・Aを加えてIH中火で１５分煮、ざるにあげる。煮汁はとっておく。
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| ４ |
蒸気の上がった蒸し器に蒸し布を広げて１をいれて、蒸し布で包むようにかぶせ、IH中火で１０分蒸す。
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| ５ |
４をボウルにうつし、3の煮汁を加えて混ぜ合わせ、具も加えて蒸し器に戻しいれ、IH中火でさらに５分蒸す。
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| ６ |
５を器によそい、細かく切った三つ葉をちらす。
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