熱効率がいいから調理もスピーディー

　　　　　　　　　　　　材料（4人分）

米　　２カップ
ズッキーニ　　１本
にんにく　１片
オリーブオイル　大さじ１と１/2

スープ　　５カップ
パセリ（みじん切り）適量
パルメザンチーズ　　適量
黒胡椒・塩　　少々

作り方

１

ズッキーニは７～８mm角、ベーコンは1cm幅に切り、にんにくは皮をむいて軽く潰す。

２

鍋にオリーブオイルを入れてベーコンをいため、にんにくも加えてさらに炒める。米・ズッキーニも加え、焦げ付かないように手早く炒め、にんにくは取り出す。

３

２に温めておいたスープを数回に分けて加え、米に少し歯ごたえが残る程度に火を通し、塩で味を調える。

４

器に３を盛り、パセリ・パルメザンチーズ・粗挽き黒胡椒をふる。

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